Le Form of Cury - la cuisine médiévale de l'Angleterre au XIVe siècle : recettes d'après le manuscrit

Par Josy Marty-Dufaut

La cuisine médiévale anglaise, présentée dans les recettes du Foret of Cury, est un exemple de cuisine variée, savoureuse, aux délicates associations de saveurs, cuisine qu'il faut mettre en exergue, faire connaître aux Français qui souvent ont des préjugés relatifs à la cuisine anglaise moderne.

ISBN

9782840482727

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